對于有些食品甚至可達(dá)數(shù)十倍。 2、貯藏質(zhì)量好果蔬貯藏保鮮效果好壞的主要表征是能否很好地保持新鮮果蔬的原有品質(zhì),即原有的形態(tài)、硬度、質(zhì)地、色澤、風(fēng)味、營養(yǎng)等是否得以很好地保存或改善。氣調(diào)貯藏由于強(qiáng)烈地抑制了果蔬采摘后的衰老進(jìn)程而使上述指標(biāo)得以很好地保存,不少水果經(jīng)氣調(diào)長期貯藏(如6-8個(gè)月)之后,仍然色澤艷麗、果柄青綠、風(fēng)味純正、外觀豐滿,與剛采收時(shí)相差無幾。
果蔬仍有一段很長時(shí)間的“滯后效應(yīng)”,這就為延長貨架期提供了理論依據(jù)。試驗(yàn)表明,一般認(rèn)為在保持相同質(zhì)量的前提下,氣調(diào)貯藏的貨架期是冷藏的2—3倍。 7、有利于開發(fā)無污染的在果蔬氣調(diào)貯藏過程中,可以不用任何化學(xué)處理,所采用的措施全是物理因素,果蔬所能接觸到的氧氣、氮?dú)狻⒍趸肌⑺趾偷蜏氐纫蜃佣际侨藗內(nèi)粘I钪兴豢扇鄙俚奈锢硪蜃樱蚨簿筒粫斐扇魏涡问降奈廴荆耆蠘?biāo)準(zhǔn)。 8、有利于長途運(yùn)輸和外銷以氣調(diào)技術(shù)處理后的新鮮果蔬,由于貯后質(zhì)量得到明顯改善而為外銷和遠(yuǎn)銷創(chuàng)造了條件。
根據(jù)工具清單確定所需工具是否備齊。三、設(shè)備、材料及工具的運(yùn)輸1、所有設(shè)備、材料、工具運(yùn)輸時(shí)全部包裝,避免在運(yùn)輸過程中發(fā)生碰撞、臟污、雨水等損壞。2、根據(jù)不同城市、工程量或特殊情況,選擇相應(yīng)安全、快捷、方便的物流公司,避免貨物在運(yùn)輸過程中損壞、、丟失等情況而影響工程進(jìn)度或工程造價(jià)等。四、設(shè)備、材料、工具入施工現(xiàn)場注:施工現(xiàn)場禁止煙火,必須放有滅火性器件。
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