我國鮮活農產品通過冷鏈流通的比例偏低。經過近幾年的快速發展我國果蔬農產品冷鏈流通的比例已經不斷提升農產品交易市場主要經營范圍是農副產品批發、零售、儲藏、加工等,設計內容較復雜。并且農產品市場的場地要夠大、因為個體商戶較多,而不是單一的一個商戶。以下具體講解是農產品物流冷庫,電商低溫倉儲冷庫建造及運營成本預算首先需要了解規模和冷庫建造性質是作為倉儲型、配送型、反季節銷售型,
合理溫區布局,形成規模經濟
冷庫的布局應考慮到配置的合理性及產品貯存的科學性。據數據顯示,目前冷凍庫占比超50%,而超低溫冷凍庫卻占比不到1%。同時,超過70%的冷庫散布在東部地域,而西部地域冷庫稀缺。此外,在貯藏商品品類上,果蔬類產品占比超30%,而水產品、肉禽類產品占比有待提升。企業通過合理的溫區布局可提高庫內存儲率,隨著存儲率的提高,冷庫的單位成本下降,從而提高利潤水平,形成規模經濟。
低溫食品售價較一般食品略高,但其口感更佳、營養成分也更加豐富,是食品飲料領域消費升級的重要方向。低溫食品在儲存、運輸、銷售過程中需要全程冷鏈,將帶動冷鏈物流的進一步發展,從而帶動冷庫需求的持續增長。
根據商務的部統計數據,2019年中國冷庫總量達到6053萬噸,同比增長15.56%。
樓庫和平庫是冷庫倉儲的主要類型
根據物聯云倉倉庫數據,2019年中國冷庫總面積達到656.42萬平方米。從冷庫倉儲形態來看,樓庫和平庫是冷庫倉儲的主要類型,占比分別達到49.71%和47.79%,坡道庫的占比則相對較小,僅為2.80%。
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