談到魚(yú)干,尤其對(duì)湖北、廣東、福建、海南、廣西等靠近大海和擁有一定水源資源的省份的地區(qū)有一個(gè)大致的了解,這些地區(qū)產(chǎn)魚(yú)豐富,擁有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì),大量的資源和交通的便利,也給運(yùn)輸帶來(lái)了方便;我們知道魚(yú)干產(chǎn)品的種類(lèi)很多,常見(jiàn)的就有魷魚(yú)干、墨魚(yú)干、黃花魚(yú)干、紅魚(yú)干、金槍魚(yú)干、剝皮魚(yú)干、鰱魚(yú)干、鯽魚(yú)干等;根據(jù)不同地區(qū),盛產(chǎn)不同種類(lèi)的魚(yú)干品種,對(duì)海魚(yú)、淡水魚(yú)進(jìn)行不同干燥處理、尤其是針對(duì)不同種類(lèi)魚(yú)干、大小、形狀、客戶(hù)的具體要求不同,采用處理工藝不同進(jìn)行區(qū)別對(duì)待,小魚(yú)干、大魚(yú)干、還是經(jīng)過(guò)蒸過(guò)的、腌制過(guò)的魚(yú)干進(jìn)行干燥處理工藝參數(shù)和采用的方式都不同、一些休閑食品魚(yú)干這里不做多說(shuō)明,一般經(jīng)過(guò)蒸過(guò)處理,進(jìn)行高溫加熱處理,經(jīng)過(guò)一定的干燥工藝即可。
藥材干燥環(huán)節(jié)顯得極為重要,傳統(tǒng)藥材采用自然曬干、燃煤、燃柴等烘房對(duì)藥 材進(jìn)行干燥處理,這樣存在的問(wèn)題是:
1、看天吃飯,天氣不好,遇到下雨天,藥材根本無(wú)法進(jìn)行曬干處理,腐爛機(jī)會(huì)大大增加。
2、需要大面曬場(chǎng),人力物力需求量大、操作不方便,量大時(shí)就不好操作。
3、采用燃煤,燃柴烘房對(duì)藥材進(jìn)行干燥處理時(shí),溫濕控制不到位,藥材藥性流失嚴(yán)重。
4、干燥過(guò)程中,也給環(huán)境帶來(lái)了嚴(yán)重污染,造成藥材價(jià)值貶值,效益損失大。
5、干燥后的藥材不能很好發(fā)揮其藥性,大打折扣。
熱泵烘干設(shè)備是一種熱量提升裝置,高溫?zé)岜煤娓蓹C(jī)組利用逆卡諾原理,從周?chē)h(huán)境中吸取熱量,并把它傳遞給被加熱的對(duì)象(溫度較高的物體),主要應(yīng)用于食品,藥材,木材,農(nóng)副產(chǎn)品,工業(yè)品等的烘干脫水過(guò)程。工作原理:高溫?zé)岜煤娓蓹C(jī)組,主要有翅片式蒸發(fā)器(外機(jī))、壓縮機(jī)、翅片冷凝器(內(nèi)機(jī))和膨脹閥四部分組成,通過(guò)讓工質(zhì)不斷完成蒸發(fā)(吸取室外環(huán)境中的熱量)→壓縮→冷凝(在室內(nèi)烘干房中放出熱量)→節(jié)流→再蒸發(fā)的熱力循環(huán)過(guò)程
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