果蔬仍有一段很長時間的“滯后效應”,這就為延長貨架期提供了理論依據。試驗表明,一般認為在保持相同質量的前提下,氣調貯藏的貨架期是冷藏的2—3倍。 7、有利于開發無污染的在果蔬氣調貯藏過程中,可以不用任何化學處理,所采用的措施全是物理因素,果蔬所能接觸到的氧氣、氮氣、二氧化碳、水分和低溫等因子都是人們日常生活中所不可缺少的物理因子,因而也就不會造成任何形式的污染,完全符合標準。 8、有利于長途運輸和外銷以氣調技術處理后的新鮮果蔬,由于貯后質量得到明顯改善而為外銷和遠銷創造了條件。
果蔬0℃氣調保鮮冷庫造價大概在1500-3000/平方米;4.認證GSP/GPM2-8℃冷庫造價大概在900-1500/平方米;5.急凍-35℃食品速凍冷庫造價大概在4000-7000/平方米;6.超低溫-60℃超低溫冷庫造價大概8000-20000/平方米;7.肉類排酸解凍庫造價大概在3000-5000/平方米;水果冷庫是哪些因素影響了整體冷庫造價呢?制冷機組占據整個工程項目成本的70%左右,冷庫制冷機組有分為低端、中端、的,價格從幾千到幾萬不等,有國內和國外不同的品牌。
庫內排水和保溫系統:(一)庫內排水:1、冷凝水管安裝前須將其內壁清理干凈。2、冷凝水管對接或拐彎時須用直通和彎頭粘接。3、冷凝水管須以設計規定的坡度排放,以保證出水暢通。4、冷凝水管豎直出水口處需設計存水彎。5、所有粘接須盡可能牢固,嚴防漏水。6、保溫管與冷凝水管須接觸緊密,外觀漂亮。7、冷凝水管每1.5-2m左右須裝管卡或吊鉤。8、冷凝水管在安裝完畢后需注水試漏。注:庫溫較低的排水系統需要安裝水管加熱絲和保溫管,防止管內冰堵及水管凍裂。
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