對(duì)于有些食品甚至可達(dá)數(shù)十倍。 2、貯藏質(zhì)量好果蔬貯藏保鮮效果好壞的主要表征是能否很好地保持新鮮果蔬的原有品質(zhì),即原有的形態(tài)、硬度、質(zhì)地、色澤、風(fēng)味、營(yíng)養(yǎng)等是否得以很好地保存或改善。氣調(diào)貯藏由于強(qiáng)烈地抑制了果蔬采摘后的衰老進(jìn)程而使上述指標(biāo)得以很好地保存,不少水果經(jīng)氣調(diào)長(zhǎng)期貯藏(如6-8個(gè)月)之后,仍然色澤艷麗、果柄青綠、風(fēng)味純正、外觀豐滿,與剛采收時(shí)相差無(wú)幾。
具有良好的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效調(diào)貯藏由于具有貯藏時(shí)間長(zhǎng)和貯藏效果好等多種優(yōu)點(diǎn),因而可使多種果蔬幾乎可以達(dá)到季產(chǎn)年銷和周年供應(yīng),在很大程度上解決了我國(guó)新鮮果蔬“旺季爛、淡季斷”的矛盾,既滿足了廣大消費(fèi)者的需求,長(zhǎng)期為人們提供高質(zhì)量的營(yíng)養(yǎng)之源,又改善了水果的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng),給生產(chǎn)者和經(jīng)營(yíng)者以巨大的經(jīng)濟(jì)回報(bào)。 10、性高氣調(diào)庫(kù)在建設(shè)方面主要比普通保鮮庫(kù)有更高的氣密要求這也是氣調(diào)庫(kù)建筑結(jié)構(gòu)區(qū)別于普通果蔬冷庫(kù)的一個(gè)重要的特點(diǎn)。普通冷庫(kù)對(duì)氣密性幾乎沒有特殊要求,而氣調(diào)庫(kù)對(duì)于氣密性來說至關(guān)重要。
對(duì)于水泵,應(yīng)檢查泵和電動(dòng)機(jī)軸承的潤(rùn)滑情況,泵轉(zhuǎn)動(dòng)部分是否靈活,以及保護(hù)裝置是否完善,密封器松緊度是否適當(dāng)。檢查吸、排水管道的閥門和泵的吸水、排水閥是否開啟,泄水閥是否關(guān)閉。對(duì)于管路中的閥門,主要檢查開或關(guān)是否符合要求。離心式水泵啟動(dòng)操作時(shí),應(yīng)先打開泵吸水管的放氣閥,將吸水管和泵體內(nèi)灌滿水;啟動(dòng)水泵,當(dāng)電動(dòng)機(jī)達(dá)到正常轉(zhuǎn)速時(shí),開啟泵的排水閥。啟動(dòng)時(shí),應(yīng)注意電流表的負(fù)荷,不能超過正常工作數(shù)值。運(yùn)轉(zhuǎn)中應(yīng)無(wú)雜音,軸承溫度不能超過70℃。
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