米粉干燥工藝: 保溫回潮階段: 此時溫度控制在28--32度之間,濕度控制在一定值,根據(jù)烘干米粉量來定,干燥同時緩慢對米粉進行排濕處理,不能排濕太快,避 免米粉過快脫水裂開此時溫度也不能過高,溫度過高,米粉會卷曲和斷裂,控制一定溫度和濕度;干燥一段時間之后,停機不進行干燥處理讓米粉回濕;再次加熱干燥米粉, 進行二次回濕度之,再次進行升溫處理,濕度控制,再次進行回濕停機處理,前后經(jīng)過三個回合,時間一般控制在2--3小時。 恒溫除濕階段: 此時,將溫度控制在30度左右,濕度控制在一定的范圍之內(nèi),對米粉進行加熱除濕干燥處理,干燥時間一般控制在3--4小時。快速升溫階段: 此時,溫度控制在35度左右,不能高于這個溫度,同時適當控制排濕,濕度根據(jù)客戶的要求對參數(shù)進行調(diào)整,干燥時間一般控制在2--4小時。根據(jù)米粉 含水量,制作工藝、烘干量不同,進行干燥工藝參數(shù)適當調(diào)整,濕度和時間也會不同。
脫水蔬菜干燥機特點:
干燥面積、風(fēng)壓、風(fēng)量、干燥溫度、網(wǎng)帶盍速度均可調(diào)節(jié),以適應(yīng)蔬菜的特性及品質(zhì)要求。
可根據(jù)蔬菜的不同特點,采用不同的工藝水流程及添加配套必要的輔助設(shè)備。
能滿足根、莖、葉類條狀、塊狀、片狀、大顆粒等蔬菜物料的干燥和大批量連續(xù)生產(chǎn),同時能限度的保留產(chǎn)品的營養(yǎng)成分及顏色等。
干燥的典型物料有:蒜片、南瓜、胡蘿卜、魔芋、山藥、竹筍、辣根、洋蔥、蘋果等。
蔬菜脫水干燥機分別有加炎器、干燥床、熱交換器及排濕風(fēng)機等主要部件組成。
熱泵烘干設(shè)備原理是通過電吸取大自然熱量,利用逆卡諾原理將烘干房內(nèi)熱量數(shù)倍提升的機器(也稱“空氣能烘干設(shè)備”),并通過風(fēng)機把熱量傳輸?shù)叫杓訜岬奈锪?,已?jīng)廣泛應(yīng)用在中藥材、農(nóng)副產(chǎn)品、果蔬、食品、海水產(chǎn)品、工業(yè)制品等的脫水干燥加工。
過去的熱泵烘干設(shè)備于溫度提升,經(jīng)過這兩年的快速發(fā)展,在其基礎(chǔ)上已經(jīng)將路點除濕結(jié)合為一體,相比前者可在超低溫環(huán)境下正常工作,行業(yè)稱之為“閉環(huán)除濕一體機”。
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